BÁNH TÔM TÂY HỒ

BÁNH TÔM TÂY HỒ

BÁNH TÔM TÂY HỒ
Nguyên liệu:
– 150g bột mì
– 50 bột năng
– 200g tôm tươi
– 1 củ khoai lang nhỏ
– 5g muối
– 5g bột nghệ
– 5g ớt bột
– 13g bột nêm
– 2g tiêu
– 40ml nước mắm
– 53g đường
– 5ml dấm
– 1 tép tỏi
– 1 củ hành tím
– Các loại rau sống như xà lách, rau quế,… và một ít đồ chua.
– Dầu ăn
Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, thái cọng vừa ăn và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút.
Cách làm:
Cho 150g bột mì, 50g bột năng, 5g bột nghệ, 5g ớt bột, 5g bột nêm cùng 250ml nước sạch vào tô lớn, khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau. Vớt khoai lang, thả vào hỗn hợp bột.
Rửa sạch, bóc vỏ tôm. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím. Ướp tôm cùng 2g muối, 3g bột nêm, 3g đường, 2g tiêu và hành tỏi băm.
Đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào, mở lửa lớn. Khi dầu sôi già, múc một ít bột cùng khoai lang đổ vào chiên, cùng lúc thả tôm lên trên bột. Chiên đến khi bánh vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
Pha nước mắm bằng cách nấu 100ml nước sạch cùng 40ml mắm, 50g đường, 5ml giấm trên lửa vừa đến khi đường tan hết.
Xếp bánh tôm ra đĩa, ăn cùng các loại rau sống và nước mắm kèm đồ chua bên trong.
Chúc các bạn thành công nhé!

2 thoughts on “BÁNH TÔM TÂY HỒ

  1. Anh đăng lên cách làm rồi các Cô học rồi nấu cho chồng và các con thưởng thức sướng thế còn gì !

Comments are closed.

Comments are closed.